Творожный кулич с изюмом и цукатами

0
7

Ингредиенты для «Творожный кулич с изюмом и цукатами»:

Хочу предложить вашему вниманию творожный кулич с нотками апельсина, который тает во рту. Получается очень нежный, мягкий, вкусный, очень сложно остановиться на одном кусочке.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Творожный кулич с изюмом и цукатами»:

Кулич

  • Творог


    250 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    250 г

  • Сахар


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    550 г

  • Разрыхлитель теста


    20 г

  • Сок апельсиновый


    80 мл

  • Цедра апельсина


    1 шт

  • Изюм


    150 г

  • Цукаты


    150 г

Глазурь

  • Белок яичный


    2 шт

  • Сахарная пудра


    100 г

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Творожный кулич с изюмом и цукатами»:

Для начала изюм и цукаты заливаем горячей водой. И убираем в сторонку. Творог взбиваем в блендере до однородной консистенции.

К размягченному сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар и взбить блендером.

Затем добавляем два яйца и продолжать сбивать.

Далее добавляем размягченный творог, сок и цедру апельсина и взбиваем.

В отдельной чаше просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем к творожному тесту перемешивая лопаткой.

С изюма и цукатов слить воду, обвалять их немного в муке и добавить к тесту, затем аккуратно все перемешать лопаткой. Далее заполняем формочки на 2/3. Куличи нужно выпекать в небольших формочках, так как тесто тяжелое и в больших формочках может не пропечься. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов, 40 минут.

Пока куличи пекутся взбиваем белки до мягких пиков сначала на низкой скорости миксера, а затем на высокой. Небольшими порциями добавлять сахарную пудру в белки, постоянно взбивая. Белковая глазурь должна получиться густой и гладкой, совсем слегка растекаться, когда будете поливать или намазывать ей кулич.

Приятного аппетита 🙂

Кулич в разрезе 🙂

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
завтрак
обед
ужин
праздник

Вкусы:
сладкий
цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: