Творожный пирог «Фруктовое ассорти»

0
10

Ингредиенты для «Творожный пирог «Фруктовое ассорти»»:

Прекрасное сочетание мягкого теста, нежного творожного слоя, сочного фруктового слоя и хрустящей сахарной корочки. Пирог получается столь же насыщенным, как и торт. Можно использовать любые другие фрукты или ягоды.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожный пирог "Фруктовое ассорти"»:

Для штрейзельной крошки

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г

  • Сахар


    60 г

  • Ванильный сахар


    8 г

  • Масло сливочное


    50 г

Для теста

  • Масло сливочное


    130 г

  • Сахар


    100 г

  • Ванильный сахар


    8 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Сметана


    80 г

  • Яйцо куриное

    (крупное, С0)

    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    239 г

  • Разрыхлитель теста


    8 г

Для творожной прослойки

  • Творог


    500 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сметана


    50 г

  • Крахмал


    30 г

Для фруктового слоя

  • Абрикос

    (среднего размера)

    5 шт

  • Слива

    (среднего размера)

    5 шт

  • Яблоко

    (среднего размера)

    2 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Творожный пирог "Фруктовое ассорти"»:

Для штрейзельной крошки. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перетереть в крошку.
Для теста. Взбить сливочное масло. По ходу добавить соль, сахар и ванильный сахар. Затем добавить яйца, по одному, сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Для творожной прослойки. Смешать творог с солью, сахаром, яйцом и сметаной погружным бледнером. Следом добавить крахмал.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Поверх теста выложить и распределить творожную массу.
Сверху выложить фрукты, нарезанные на кусочки.
Посыпать штрейзельной крошкой.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 60-70 минут.
Дать готовому изделию остыть, не вынимая его из формы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
выпечка

Вкусы:
сладкий
нежный
фруктовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: