Творожный пирог с капустой и сыром

0
19

Ингредиенты для «Творожный пирог с капустой и сыром»:

Пирог с универсальным творожным тестом. Начинка может быть мясная, рыбная или яблочная. С любой из этих начинок пирог все равно получится вкусным. Он может стать и полноценным блюдом к ужину, и десертом. Одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты для начинки этого пирога обязательно должны подвергаться горячей обработке. Я предлагаю, как пример, самый доступный вариант начинки — капуста и сыр. Готовится просто и быстро.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожный пирог с капустой и сыром»:

Для теста

  • Творог


    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    240 г

  • Масло сливочное


    50 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль

Для начинки

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    500 г

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соль

  • Специи

  • Масло растительное

    (рафинированное)

    2 ст. л.

Для смазки и посыпки пирога

  • Желток яичный


    1 шт

  • Кунжут


    1 ч. л.

  • Семена льна


    1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Творожный пирог с капустой и сыром»:

Тонко нарезать капусту, мело нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке.
На сковороду налить растительное масло и выложить овощи, тушить под крышкой около 10 минут. Добавить соль и специи.
Открыть крышку и обжарить еще в течение ~10 минут, для того, чтобы испарилась вся влага. Остудить.
Размягченное сливочное масло смешать с солью и сахаром. Добавить творог, смешать. Далее добавить яйцо, снова смешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, постепенно.
Замесить мягкое эластичное тесто. Долгое вымешивание не требуется.
Разделить тесто на две неравные части. Раскатать большую часть в круглый пласт диаметром 22-24 см. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить на него тушеные овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
Второй пласт раскатать в круг диаметром чуть большего размера и накрыть им сверху начинку. Соединить края обеих частей теста.
Сверху смазать яичным желтком и посыпать льняным и кунжутным семенем.
Выпекать при температуре 200 °C, в заранее разогретой духовке, 20-25 мин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На полдник

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
горячее

Вкусы:
соленый

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: