Творожный пирог «Слезы ангела»

0
6

Ингредиенты для «Творожный пирог «Слезы ангела»»:

Очень простой в приготовлении трехслойный пирог. Нежный и воздушный. Особенно понравится любителям творожных изделий. Это классический вариант. При желании, в творожное суфле можно добавить цедру лимона или апельсина, сухофрукты и т. п. Сахар можно регулировать по вкусу.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожный пирог "Слезы ангела"»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Масло сливочное


    80 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сметана


    1 ст. л.

Для творожного суфле

  • Творог


    500 г

  • Сметана


    100 г

  • Желток яичный


    3 шт

  • Сахар


    150 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Соль


    2 г

  • Крупа манная


    1 ст. л.

Для белкового слоя

  • Белок яичный


    4 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Сахар


    60 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Творожный пирог "Слезы ангела"»:

Для теста соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом. Перетереть в крошку. Следом добавить яичный желток и сметану. Смешать.
Замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределить по дну формы, образовать бортики и убрать в холодильник.
Для творожного суфле творог соединить с яичными желтками, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать блендером до однородности. В заключении добавить манную крупу. смешать и оставить на 15-20 минут.
Далее выложить творожную массу в форму, поверх слоя теста. Разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.
Для белкового слоя взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар.
Вынуть пирог из духовки, уменьшив температуру до 160 °C. Выложить взбитые белки поверх творожного слоя.
Разровнять. Сделать рисунок.
Выпекать еще 15 минут при 160 °C.
Накрыть готовый горячий пирог крышкой и убрать в прохладное место, чтобы на нем образовался конденсат, в виде капель карамельного цвета.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: