Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:
Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.
Этот суп нравится взрослым и детям. K тому же, он очень прост в приготовлении.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Кухня:
Турецкая
Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:
Основные ингредиенты
Филе куриное
—
350 гБульон
—
1800 млЙогурт
—
180 гЖелток яичный
—
1 штМука пшеничная
/
Мука
—
30 гВермишель
—
45 гСоль
—
по вкусуПерец черный
—
по вкусу
По желанию
Масло сливочное
—
6 ч. л.Мята
—
6 ч. л.Перец красный жгучий
—
3 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Турецкий куриный суп»:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.
ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На первое
На ужин
:
На горячее
Теги:
суп
куриный
турецкая
кухня
Вкусы:
куриный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru