Турецкий куриный суп

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:

Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.
Этот суп нравится взрослым и детям. K тому же, он очень прост в приготовлении.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Кухня:

Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:

Основные ингредиенты

• Филе куриное

  —
  350 г

• Бульон

  —
  1800 мл

• Йогурт

  —
  180 г

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  30 г

• Вермишель

  —
  45 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

По желанию

• Масло сливочное

  —
  6 ч. л.

• Мята

  —
  6 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Турецкий куриный суп»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.

ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На первое

На ужин
:
На горячее

Теги:
суп
куриный
турецкая
кухня

Вкусы:
куриный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru