Ванильные булочки с повидлом

0
19

Ингредиенты для «Ванильные булочки с повидлом»:

В наше время уже не хочется простых булочек, публика помимо хлеба хочет и зрелищ… Предлагаю несколько видов формовки, чаепитие с такими булочками будет намного приятнее. Тесто можете использовать и другое дрожжевое — своё проверенное. Угощайтесь, дорогие.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Ванильные булочки с повидлом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Мука цельнозерновая


    100 г

  • Кефир

    (330 мл.)

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Сахар


    20 г

  • Ванильный сахар


    2 ч. л.

  • Дрожжи

    (сухие , без горки)

    2 ч. л.

  • Соль

    (0,5.л.)

Начинка

  • Повидло

    (почти 0,5 л. банка)

    550 г

Дополнительно

  • Желток яичный


    1 шт

  • Молоко


    1 ст. л.

  • Сахарная пудра


    по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Ванильные булочки с повидлом»:

Замесить удобным для Вас способом тесто.
Я это делаю в хлебопечке, через час на столе отличное тесто.

Разделить тесто на куски по 72 г., 15 шт.
Подкатать в колобки и накрыть, оставить "отдохнуть" на 10 минут.
ПЕРВАЯ ФОРМОВКА "ЗАКРЫТЫЙ БУТОН" :
колобок раскатать в длинный прямоугольник,
выложить 1,5 ч. л. повидла.

Защепить в жгут.

Скрутить в бутон.
Выложить на противень.

ВТОРАЯ ФОРМОВКА " КОСИЧКА" :
Колобок раскатать в овал, с боков сделать надсечки.
В середину выложить 1,5 ч. л. повидла, закрыв сверху и снизу тестом,
чередуя, заплести косу.

Выложить на противень.

ТРЕТЬЯ ФОРМОВКА "РОЗОЧКА" :
Колобок раскатать в круг, 12 см..
Сделать четыре надсечки.

В середину выложить 1,5 ч. л. повидла,
растянув и подвернув один клин, обвернуть повидло.

Затем также сделать напротив.
Повторив это со всеми четырьмя клиньями.
Заготовки выложить на противень.

ФОРМОВКА ЧЕТВЁРТАЯ ""ГРЕБЕШОК" :
Колобок раскатать в овал. С одной стороны сделать надсечки.
Выложить 1,5 ч. л. повидла.

Накрыть повидло тестом.

Закрепить полоски, чередуя и под разным углом.
Заготовку свернуть, придав форму гребня.
Выложить на противень.

ПЯТЫЙ вид ФОРМОВКИ "ЦВЕТОК" :
Колобок раскатать в круг, Сделать четыре надсечки.
На каждый сектор выложить по 1/2 ч. л. повидла.

Защепить концы сектора и прищепить его в центр круга.
Таким образом поступить с четырьмя секторами.

В серединку выложить еще 1/2 ч. л. повидла.
Выложить на противень.

Накрыть плёнкой и оставить на расстойку, на 20-30 минут.
Духовку включить на разогрев.

Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и молока.
Отправить в разогретую духовку.

Выпекать 20-25 минут при 180 градусах, до красивого румянца.

Готовые булочки слегка остудить на решётке.

Перед подачей по желанию присыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Готовая формовка :

«ЦВЕТОК»

«ГРЕБЕШОК»

«КОСИЧКА»

«РОЗОЧКИ»

«ЗАКРЫТЫЙ БУТОН»

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
чаепитие
детям
гости
праздник
духовка

Вкусы:
печеный
яблочный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: