Варенье из молодых еловых побегов или Еловый Мед

0
18

Ингредиенты для «Варенье из молодых еловых побегов или Еловый Мед»:

Необыкновенно ароматное варенье с небольшой горчинкой и легкими лимонными нотками. Это варенье не только согреет долгими зимними вечерами, но и поможет укрепить иммунитет, вылечить простудные заболевания. К тому же такое "лекарство" очень понравится детям.

Категория:

Заготовки

Варенье

Ингредиенты для «Варенье из молодых еловых побегов или Еловый Мед»:

  • Побеги

    (Молодые еловые)

    1 кг

  • Сахар


    1.5 кг

  • Вода


    1 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Варенье из молодых еловых побегов или Еловый Мед»:

Еловые побеги лучше всего собирать во второй половине мая, когда длина отростка достигает 1-2 см. Собранные побеги промываем, заливаем 1 литром кипятка и варим на слабом огне 20 минут. Снимаем с огня и оставляем настаиваться не менее 8 часов. Я, обычно оставляю на сутки (или на ночь).

Теперь настой нужно процедить. Если побеги очень маленькие, то этот шаг можно пропустить и оставить их в варенье. Они мягкие и нежные. Но это на любителя. Мои не едят, поэтому я процеживаю всегда. Если же побеги уже подросшие (как получилось у меня в этом году), то удалить их нужно обязательно, они остаются жесткими и невкусными. Настой снова доводим до кипения и добавляем сахар. Варим на медленном огне, снимая пенку минут 40 до загустения. Варенье получается по консистенции, как жидкий мед. Готовность проверяем по капле, если она застывает на блюдце — наше варенье готово.

Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания. Приятного аппетита и доброго здоровья!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
десерт
детям
заготовка
варенье

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: