Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Ингредиенты для «Вареники с белокочанной капустой и яйцом»:

Здравствуйте, дорогие Поварята!! Хочу поделиться Рецептом вареников. Может кому пригодится рецепт. Тонкое тесто, тушенная капуста с вареным яйцом. Не хлопотно, можно приготовить на даче. Вареники можно отварить в воде или пароварке. Сытный ужин или обед для всей семьи.

Категория:

Горячие блюда

Мучные блюда

Вареники

Ингредиенты для «Вареники с белокочанной капустой и яйцом»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (550 гр. больше -меньше ,смотрите по своей муке ,у меня очень сухая .)
  —
  2 стак.

• Яйцо куриное

  (1 яйцо в тесто ,2 вареных яйца в капусту)
  —
  3 шт

• Вода

  (1/2 стакана в тесто)

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (мелко нарезать)
  —
  500 г

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Перец красный жгучий

  (по вкусу ,на готовые вареники (по желанию))

• Перец болгарский

  (1/4 штуки)

• Лук репчатый

  (1 шт. в капусту ,1 шт.для обжарки на постном масле .)
  —
  2 шт

• Масло растительное

  (3 ст.л .для обжарки лука .)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 30

Рецепт «Вареники с белокочанной капустой и яйцом»:

Все хозяйки знают, как готовить тесто на вареники или пельмени. Я сильно не забиваю тесто мукой. тесто получается мягкое и немного липнет к рукам.
Муку всыпать в посуду, добавить яйцо сырое, соль, немного размешать ложкой, добавить воду, замесить тесто, если надо -добавьте ещё муки.

Хорошо вымесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, оставить отдыхать.

Капусту мелко нарезать, добавить лук, перец болгарский, соль, перец черный, обжарить на растительном масле до готовности.

Добавить вареные яйца, проверить на соль и перец, если надо добавить, все хорошо перемешать.

Тесто отлежалось, подпылить разделочную поверхность мукой, разделить тесто на две части.

С каждой части раскатать колбаски.

Нарезать на шайбочки, немного прижать рукой.

Каждую шайбочку раскатать скалкой тонким слоем. Положить на каждый кружочек капустную начинку и защипать, как вам удобно.

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Варить 8-10 минут. В это время лук обжарить на растительном масле.

Выложить в посуду, присыпать жаренным луком, жгучим перцем (по желанию ).
У меня получилось 30 штук больших вареников.
Вареники вкусные и в холодном виде, отварные вареники можно обжарить на растительном масле на сковороде.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На ужин

На обед
:
На второе

На полдник

На ужин
:
На закуску

Теги:
ужин
обед

Вкусы:
капустный
яичный
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru