Видео

Ватрушка «Королевская» с яблоком и корицей

24.05.2019

Ингредиенты для «Ватрушка «Королевская» с яблоком и корицей»:

Знаю, что Королевская ватрушка — это классика, но я предлагаю сделать её с некоторыми дополнениями, а это с яблочной начинкой и дополнить корицей, ведь яблоки так идеально сочетаются с этой пряностью. Итак, начнём…

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Ватрушка "Королевская" с яблоком и корицей»:

Тесто

Масло сливочное
—
250 г
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г

Начинка

Творог
—
500 г
Сахар
(50г в яблоки, 50г в тесто и 200 г в творог.)
—
300 г
Яйцо куриное
—
4 шт
Яблоко
—
3 шт
Корица
—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Ватрушка "Королевская" с яблоком и корицей»:

Яблоки режем соломкой. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем яблоки. Добавляем 50г сахара и даём закарамелизироваться яблокам. Затем добавляем корицу и тушим до мягкости. Оставить остужаться.

Для теста нужно смешать масло с мукой, сахаром и сделать штрейзель (проще говоря растереть в крошку).

Творог смешать с сахаром и яйцами.

Форму смазать сливочным маслом и всыпать большую часть теста, распределить по форме. Затем заложить творожную начинку, распределить. Выложить яблочную начинку, распределить. И сверху покрыть остатками теста.