Ингредиенты для «Вяленый гусь (каклаган каз). Супер блюдо татарской кухни»:
Вяленый гусь по-татарски или по-башкирски, по моему мнению, одно из лучших блюд в области вяленого мяса, одна из лучших подач к пиву или просто обычному застолью. Умеренно соленый продукт является отличной закуской.
Категория:
Закуски
Кухня:
Татарская
Ингредиенты для «Вяленый гусь (каклаган каз). Супер блюдо татарской кухни»:
Гусь
(Рецепт ращитан на 2 кг. птицы)
—
1 штПерец черный
—
1 ст. л.Соль
—
2 кгПшеница
—
2 кгЛист лавровый
—
10 г
Время приготовления: 1680 минут
Количество порций: 15
Рецепт «Вяленый гусь (каклаган каз). Супер блюдо татарской кухни»:
Перед приготовлением гуся необходимо промыть и обрезать лишний жир. Так же удалить шею и потроха. Затем смесью из перца, лаврового листа и соли натереть гуся как сверху, так и внутри. На дно посуды, где будет терять влагу гусь, насыпать пшеницу ровным слоем и сверху таким же слоем соль. Оставить в горизонтальном положении обезвоживаться на 7 дней. По истечении заданного срока промыть в проточной воде от соли и просушить бумажным полотенцем. Вывесить высушиваться на сквозняк в прохладном месте, либо в холодильник месяца на 2. По истечении срока у вас будет великолепный вяленый продукт. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На природу
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
обед
ужин
Вкусы:
соленый
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru