Утренний пудинг из» вчерашнего» хлеба

Ингредиенты для «Утренний пудинг из» вчерашнего» хлеба»:

Вкусный, в меру сладкий завтрак, с кофе, с чаем очень вкусно. За идею спасибо шеф-повару Александру Бельковичу.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Утренний пудинг из" вчерашнего" хлеба»:

Карамель

• Сахар

  —
  200 г

• Сливки

  (выше 20%)
  —
  200 мл

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Соль

  —
  1 щепот.

Пудинг

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Молоко

  —
  150 мл

• Батон

  (Вчерашний, чуть сухой.)
  —
  1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Утренний пудинг из" вчерашнего" хлеба»:

Насыпать сахар в кастрюльку и топить на среднем огне, в процессе я кастрюльку качала из стороны в сторону. Пока плавится сахар, нагреть сливки, они должны быть горячие. Как только сахар расплатился, добавить сливочное масло, размешать и после налить сливки помешивая, проварить минутку и выключить. Добавить соль, она оттенит сладость. Карамель готова.

Яйца взбить с молоком. Смазать форму сливочным маслом и хаотичными движениями налить ложкой карамель.

Хлеб поломать на куски и разложить по форме. Вообще по рецепту засохший хлеб, прям дубовый, но я честно побоялась, так как показалось, что он останется суховат. Но можно как-нибудь эксперемент провести))
Затем я ещё немного полила карамелью, залила яйцами с молоком и снова карамель.
Карамель оставшуюся я перелила в баночку и убрала в холодильник.

Духовку разогреть на 180 градусов и поставить минут на 20. Получается пышно, мягко и вкусно.

С утренней чашечкой чая самое то на завтрак.

Приятного аппетита!

1

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
десерт

Вкусы:
карамельный
сладкий
яичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru