Видео

Закуска из помидоров

16.07.2019

Ингредиенты для «Закуска из помидоров»:

Хочу представить вашему вниманию закуску из помидоров. Она очень вкусная, что её можно есть просто так, без гарнира, с хлебушком и им же макать в маринад… 😋 Она в меру острая, с чесночными нотками и кисло-сладким вкусом. Попробуйте.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из помидоров»:

Помидор
—
700 г
Масло растительное
—
50 мл
Уксус
(9%)
—
25 мл
Вода
—
30 мл
Сахар
—
3 ст. л.
Соль
—
1 ст. л.
Перец болгарский
—
2 шт
Перец красный жгучий
(огонёк (половинка))
—
1 шт
Чеснок
—
6 зуб.
Укроп
—
30 г
Петрушка
—
30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Закуска из помидоров»:

Для начала сделаем маринад. Смешиваем масло+вода+уксус. Добавляем сахар+соль. Всё перемешать. Отставить в сторонку. Во второй ёмкости болгарский перец натереть на крупной терке, туда же измельчить ножом жгучий перчик и выдавить чеснок, перемешать. В третьей ёмкости измельчить укроп+петрушка, перемешать.

Берём глубокую ёмкость (я взяла стеклянную кастрюльку), помидоры режем дольками, делим на 3 части. Первую часть выкладываем на дно, сверху покрываем смесью перцев с чесноком, затем зелень и поливаем частью маринада.

И снова помидоры+смесь перцев+зелень+маринад. Так до конца, у меня получилось в 3 слоя, разделила изначально на 3 части. Теперь нашу закуску закрываем крышкой и убираем в холодильник на 8 часов.