Закуска из свеклы для гурманов

0
10

Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:

Этот рецепт уже давно ждал своей очереди, но все как-то руки не доходили, к тому же фотографии так себе — фотографировала вечером, второпях, так как блюдо нужно подавать гарячим и времени было в обрез. Потом не знала, как это назвать — то ли закуска, то ли десерт. Это блюдо для ценителей, не побоюсь этого слова, гурманов, которые оценят пикантное, необычное, сладко — "щипучее" сочетание свеклы и козьего сыра. Блюдо выглядит оригинально и празднично. Попробуйте приготовить красную свеклу по-новому, вам понравится!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:

  • Свекла

    (небольших)

    4 шт

  • Сыр козий


    200 г

  • Мед


    3 ст. л.

  • Бальзамик

    (бальзамический уксус)

    2 ст. л.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Тимьян

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Базилик

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Орехи кешью

    /

    Кешью

    (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Закуска из свеклы для гурманов»:

Время приготовления указано без учета запекания свеклы. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа до мягкости. Потом свеклу очистить нарезать ее на пластинки не очень тонко, толщиной примерно 1 — 1,5 см

На сковороде нагреть оливковое масло и немного обжарить на нем пластинки свеклы с обеих сторон.

Закапать свеклу бальзамическим уксусом и подождать, пока жидкость испарится. Посыпать свеклу тимьяном, немного посолить и поперчить.

Добавить мед, размешать. Как только мед начнет пузыриться, выключить огонь.

Козий сыр нарезать кусочками или пластинками. Положить на тарелку кружок свеклы, сверху сыр и листочек базилика, накрыть еще одним кружком свеклы, снова сыр, базилик и сверху снова свекла.

Сверху полить оставшимся медовым соусом, посыпать раздробелнными орехами. У меня без орехов. От гарячей свеклы сыр расплавится и растечется, скрепляя всю "конструкцию" и смешиваясь с соусом. Блюдо красивое и очень вкусное.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
Легкий
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
гости
закуска

Вкусы:
сладкий
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: