Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе

0
11

Ингредиенты для «Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе»:

Оладьи для бутербродов. Сегодня я их делала на завтрак для кусочков печени трески. В понедельник масленичная неделя. Это ещё один вариант оладий и блинов.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Оладьи

Ингредиенты для «Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Вода

    (+ 4 ст л для дрожжей)

    100 мл

  • Дрожжи

    (быстродействующие)

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль

  • Масло подсолнечное

    (для обжарки оладий)

    1 ст. л.

  • Майонез

    (домашний или магазинный)

    2 ст. л.

Для подачи

  • Огурец

  • Печень трески

  • Петрушка

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе»:

В глубокой посуде соединяем муку, сахар и соль. 4 ст л тёплой воды наливаем в стакан и разводим в ней 1 ч л сухих дрожжей. В 100 мл тёплой воды разводим 2 ст л майонеза. Выливаем воду с майонезом в посуду с мукой и соединяем вилкой, разбиваем яйцо. Тщательно соединяем. Вливаем в смесь разведённые дрожжи. Перемешиваем, накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в тёплое место минут на 45-50. Я для этого грею немного духовку. Когда тесто поднимется, больше его не перемешиваем, а начинаем сразу печь оладьи.

Хорошо разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи с расстоянием друг от друга. Они в процессе обжарки будут расти. У меня сковорода D-24 см и я выкладываю на неё по 4 шт оладий, т е по 1 ст л теста на каждый.

Когда оладьи с одной стороны схватятся, убавляем огонь на минимум и накрываем их крышкой. Жарим до готовности. Это недолго и они хорошо прожарятся внутри, т к они под крышкой. Кто хочет оладьи позажаристей, то можно масла налить побольше для жарки. Мне не нужно и я их обжариваю в небольшом количестве масла.

Вот такие получились оладьи.

Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Получилось оладий 12 шт. Вот такой симпатичный разлом у оладий.

Я делала на завтрак для печени трески. Выложила её на огурец поверх оладушка, дополнила петрушкой.

Такие оладьи можно есть с яйцом-пашот или яйцом всмятку. Так же сделать бутерброд с колбасой или сыром. Очень хорошо вместо печени на закуску сделать бутерброд со шпротами. Ваша фантазия. Выход из положения, когда в доме не нашлось и кусочка хлеба.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Теги:
завтрак
обед
полдник
ужин
закуска
бутерброд

Вкусы:
блинный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: