Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком

0
24

Ингредиенты для «Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком»:

Часто насажаешь в саду-огороде все без чего кажется "жить не сможешь", а потом гадаешь, как же это использовать по вкуснее. Вот для таких любителей всего и по больше и сочувствующих им, очень вкусная запеканка из зеленой — спаржевой фасоли. Она непременно понравится любителям овощей, так же как понравилась всем моим домочадцем и случайно зашедшим на огонек.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком»:

  • Фасоль стручковая


    500 г

  • Лук репчатый

    (крупная луковица)

    1 шт

  • Шампиньоны


    400 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Молоко

    (можно обезжиренное)

    2 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Пармезан

    (можно заменить другим твердым сыром)

    1/2 стак.

  • Орех мускатный

    (молотый)

    1/4 ч. л.

  • Петрушка

    (мелко резанной)

    1/2 стак.

  • Тимьян

    (можно свежий)

    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Орехи кешью

    /

    Кешью

    (варианты: грецкие, миндаль, арахис)

    1 горст.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком»:

Продукты на фотографии не все. Не попали в кадр орехи.

Грибы нарезать тонкими пластиками, лук — четвертинками колец, чеснок — мелко.

Сыр натереть на крупной терке, стручки фасоли (стыдливо выглядывающие в миске слева) нарезать кусочками длиной 2 — 3 см.

На горячей сковороде в растительном масле ( 2 — 2,5 ст. л.) поджарить до красивого румянца лук. Убрать его в другую посуду.

На этой же сковороде, добавив немного (1 — 1,5 ст. л.) поджарить грибы на среднем огне минут 12, затем добавить чеснок и тимьян, перемешать и через 1 — 2 минуты снять с огня. Переложить в миску.

Смешать муку и молоко до однородного состояния.

Перелить полученную смесь в глубокую сковороду и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на слабом огне, помешивая, пока не загустеет.

Снять сковороду с плиты и добавить зеленую фасоль, жаренные грибы, 1/3 стакана пармезана, петрушку, мускатный орех, соль и перец.

Смазать форму для запекания подсолнечным маслом. Разложить овощи в подготовленную форму, аккуратно разровнять.

Посыпать сверху жаренным луком, колотыми орехами кешью и оставшимся сыром. Поставить в духовку и запекать при температуре 190 град. до золотистого цвета, приблизительно 20 — 30 минут.

Вот такую аппетитную красоту достаем из духовки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
фасолевый
грибной
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: