Запеченный айнтопф с говядиной

0
27

Ингредиенты для «Запеченный айнтопф с говядиной»:

Айнтопф — немецкий густой суп, переводится как "общий горшок". Это густой, наваристый, ароматный суп, который представляет из себя и первое, и второе блюдо одновременно. Согласитесь, очень удобно, бонус в том, что это еще и очень вкусно!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Запеченный айнтопф с говядиной»:

  • Говядина


    500 г

  • Картофель


    6 шт

  • Лук репчатый


    5 шт

  • Морковь


    2 шт

  • Бульон


    400 мл

  • Молоко


    200 мл

  • Сметана

  • Укроп


    1 пуч.

  • Пряности


    1 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Масло сливочное


    4 г

Количество порций: 6

Рецепт «Запеченный айнтопф с говядиной»:

На фотографии продукты для готовки.

Нарезаю картофель кусками среднего размера, морковь поперек (толщина кружка примерно 5 — 6 мм), лук полукольцами.

Говядину нарезаю чуть крупнее, чем на бефстроганов, зелень мелко.

На горячей сковороде разогреваю сливочное и растительное масла, и обжариваю лук до мягкости и легкого румянца.

Добавляю к луку подготовленную говядину и продолжаю жарку на среднем огне до мягкости мяса (точное время указать сложно, все зависит от качества мяса). Солю ближе к концу процесса.

В керамическую кастрюлю для запекания выкладываю слой картофеля (предварительно оставив третью часть), солю и перчу, затем слой моркови, который тоже присаливаю и посыпаю слегка перцем.

Следующим слоем идет мясо с луком.

Смешиваю в емкости бульон с молоком, добавляю пряности (у меня уцхо-сунели), перемешиваю.

Выкладываю сверху остатки картофеля, заливаю подготовленной смесью.

Накрываю крышкой и в холодную духовку (бережем керамику), доводим температуру до 180 — 200 градусов, засекаем время 60 минут

Пока основа в духовке не торопясь соединяю сметану с зеленью, перемешиваю.

Через час достаю кастрюлю из духовки (так и хочется написать из печи) и намазываю сверху сметаной с укропом.

И опять в духовку уже без крышки, запекаем до красивого румянца сверху. Блюдо готово, можно доставать, раскладывать и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое

На ужин
:
На горячее

Теги:
первое
обед

Вкусы:
богатый
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: