Запеканка из кабачков с фаршем

0
24

Ингредиенты для «Запеканка из кабачков с фаршем»:

Запеканка из кабачков с фаршем отличное полноценное блюдо для всей семьи. Сытно и вкусно!

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из кабачков с фаршем»:

  • Кабачок


    350 г

  • Яйцо куриное

    (или 2 крупных)

    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    60 г

  • Фарш мясной


    200 г

  • Сливки


    30 мл

  • Лук зеленый


    2 шт

  • Паприка сладкая

    (сушеная)

    1 ст. л.

  • Орех мускатный


    1 ч. л.

  • Соль


    1.5 ч. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка из кабачков с фаршем»:

Кабачковое тесто:
Кабачок натираем на крупной терке. Подсаливаем и даем время пустить лишний сок — 10-15 минут. Затем отжимаем, но не сильно.
К кабачкам добавляем соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5 ч. л.), сушеную паприку, желтки и сливки. Хорошо перемешиваем.
Постепенно вмешиваем муку.
Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной устойчивой массы.
Вмешиваем в кабачки взбитый белок в три подхода, так меньше лопнет «пузырьков» и тесто будет воздушным.
Фарш:
Зеленый лук нарезаем — белая часть пойдет в фарш, а зеленая на подачу блюда.
К фаршу добавляем лук, соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5ч. л.), вымешиваем до растворения соли.
***
Количество соли советую сильно уменьшить, особенно если будете готовить для деток. В моем рецепте соль рассчитана на моих домочадцев

***
На дне формы для выпечки равномерно распределяем фарш. На него выливаем тесто и при необходимости аккуратно разравниваем. Выпекать при 180 градусах Цельсия 40-50 минут, до золотистой корочки.
Подаем украсив зеленым лучком или любой другой зеленушкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин
горячее

Вкусы:
соленый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: