Ингредиенты для «Зразы с зеленым горошком, яйцом и луком»:
Зразы можно делать с разной начинкой, по своему вкусу и желанию. Подойдут как для праздничного стола, так и для семейного обеда или ужина. Подавать их можно с гарниром, свежими овощами и зеленью.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Фаршированное мясо
Ингредиенты для «Зразы с зеленым горошком, яйцом и луком»:
Для фарша
Говядина
(или свинина)
—
700 гЛук репчатый
—
2 штХлеб
(белый, мякоть)
—
80 гМолоко
—
100 млЯйцо куриное
—
1 штСоль
—
1 ч. л.Смесь перцев
—
2 гКуркума
—
2 гЧеснок
(сухой)
—
2 г
Для начинки
Горошек зеленый
(консервированный)
—
3 ст. л.Яйцо куриное
(вареное)
—
2 штЛук зеленый
—
1 пуч.Смесь перцев
—
1 гЗелень
(сухая)
—
2 гСухари панировочные
/
Панировка
—
2 ст. л.Масло сливочное
—
5 г
Для обваливания
Сухари панировочные
/
Панировка
—
150 г
Для обжаривания
Масло растительное
—
3 ст. л.
Для посыпки
Сыр твердый
—
50 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 30
Рецепт «Зразы с зеленым горошком, яйцом и луком»:
Мякиш хлеба замочить в молоке.
Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку мясо и репчатый лук. Так же измельчить хлеб.
В фарш добавить яйцо, соль, сухой чеснок, перец, куркуму и молоко. Хорошо размять толкушкой.
Для начинки смешать измельченные вареные яйца и зеленый лук, а так же зеленый горошек, сухую зелень, панировочные сухари, перец и растопленное сливочное масло.
Сформировать лепешки из фарша, выложить на них начинку и соединить края. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-8 минут.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
второе
горячее
Вкусы:
соленый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
