Зразы со шпинатом

0
20

Ингредиенты для «Зразы со шпинатом»:

Мясо и шпинат – ошеломляющий результат в окружении пряных специй, которые благоухают яркими нотками и конечно сыр – он делает начинку более насыщенной и выразительной.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Ингредиенты для «Зразы со шпинатом»:

Мясная основа

  • Фарш мясной


    650 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Специи

    (готовые для фарша)

    1 ч. л.

  • Приправа

    (прованские травы)

    1 ч. л.

  • Перец черный

    (молотый)

    0.3 ч. л.

  • Соль


    0.2 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

Начинка

  • Шпинат


    300 г

  • Лук зеленый


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сыр твердый


    150 г

  • Соль


    0.1 ч. л.

  • Масло сливочное


    75 г

Дополнительно

  • Масло растительное


    1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Зразы со шпинатом»:

Провести подготовительные работы: чеснок и лук измельчить.

В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок, специи, приправу, соль, муку, черный перец, взбитые яйца. Тщательно вымесить. Мясная основа готова.

Приготовить начинку: шпинат, зеленый лук промыть, просушить и нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, пожарить минуты две. Затем добавить шпинат и продолжить жарить до обмягчения шпината. Взбить два яйца и перелить к шпинатной смеси, продолжить жарить, помешивая две минуты, чтобы яйцо приготовилось (схватилась), а шпинатная масса стала плотнее. Остудить до комнатной температуры.

Сыр нашинковать, добавить к шпинатной массе, перемешать – начинка готова.

Разогреть духовку до 200 градусов. Сформировать зразы. Я воспользовалась формой. На дно формы положить мясную основу, разровнять. Затем уложить начинку, разровнять и завершить слоем мясной основы. Закрыть форму и прижать. На приготовление каждого изделия у меня ушло меньше минуты.

При отсутствии подручных средств зразу сформировать вручную. Часть мясной основы превратить в лепешку, в центр уложить начинку и с помощью ножа (лопатки) поднять края мясной основы, поочередно с каждой стороны. Руками придать любую форму (круглую, вытянутую) на ваше усмотрение. Для удобства смочить руки холодной водой.

Противень смазать растительным масло. Я застелила противень фольгой и растительным маслом смазала фольгу. Подготовленные зразы разложить на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
запекать
духовка
горячее
второе
обед
ужин
праздник
детям

Вкусы:
мясной
шпинатный
сырный
яичный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: